Kuharica /

Kako se priprema ukusno varivo od brokule i krumpira?

Dosta vam je brze hrane i tražite zdravi ručak na žlicu? Varivo od brokule i krumpira savršeno je za vas. Saznajte kako se priprema ukusno varivo od brokule i krumpira.

3.11.2022.

11:56

Net.hr

Pixabay

Jarkozeleni cvjetovi brokule na vrhu ukusnog variva čine je posebno privlačnom, ali stabljike brokule daju puni okus varivu. Brokule se kuhaju s krumpirom, a zatim pasiraju kako bi dodali pravu teksturu ukusnom varivu od brokule i krumpira.

Sastojci potrebni da se pripremi varivo od brokule i krumpira su:

2 žlice maslaca

1 glavica luka, nasjeckana

2 režnja češnjaka, mljevena

1 i pol kilogram brokule, narezane na kockice

750 grama krumpira, oguljenih i narezanih na kockice

350 ml pilećeg temeljca

3 šalice vode

2 žličice soli

Crni papar, po ukusu

60 grama ribanog parmezana

Kako biste pripremili izdašno varivo od brokule i krumpira najprije u većem loncu otopite maslac na umjereno laganoj vatri. Dodajte luk te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane prozirno, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, stabljike brokule, krumpir, juhu, vodu, sol i papar. Pustite varivo od brokule i krumpira da prokuha.

Smanjite vatru i pirjajte dok povrće gotovo ne omekša, oko 10 minuta. U blenderu izmiksajte varivo u grubi pire te vratite varivo od brokule i krumpira u lonac i prokuhajte. U juhu umiješajte 30 grama naribanog parmezana i poslužite varivo prelivenu preostalim parmezanom. Dobar tek!

Varivo