Budite bezbrižni na godišnjem: Donosimo prijedloge za ukusne i jednostavne obroke

Godišnji odmor sinonim je za opuštanje, no kuhanje u apartmanu često oduzima dragocjeno vrijeme. Kako se odmor ne bi proveo za štednjakom, pripremili smo sedam jednostavnih recepata.

Ovaj tjedni vodič osmišljen je kako bi olakšao planiranje i osigurao više vremena za plažu, odmor i uživanje s obitelji. Ključ je u planiranju i odabiru jela koja ne zahtijevaju previše sastojaka. Fokus bi trebao biti na svježim namirnicama i kreativnosti u pripremi. 

Foto: Shutterstock

Ponedjeljak: Mediteranski klasik za 15 minuta

Tjedan započinje jelom koje je gotovo za vrijeme dok se tjestenina kuha. Brza tjestenina s tunom i rajčicom savršen je spoj jednostavnosti i bogatog okusa, idealan za lagani ljetni ručak nakon povratka s plaže, piše The Kitchn.

Sastojci:

• 400 g tjestenine (penne ili fusilli)
• 2 konzerve tune
• 400 g pelata ili svježih rajčica
• 2 češnja češnjaka
• maslinovo ulje, sol, papar
• svježi bosiljak ili peršin
• šaka crnih maslina

Postupak:

1. Dok se tjestenina kuha, na maslinovom ulju kratko popržite sjeckani češnjak. Dodajte pelate ili svježu rajčicu i krčkajte pet minuta.
2. Umiješajte ocijeđenu tunu, masline, sol i papar te kuhajte još par minuta.
3. Na kraju dodajte svježe začinsko bilje. Kuhanu tjesteninu ocijedite i odmah pomiješajte s umakom.

Foto: Shutterstock

Utorak: Ručak iz jedne posude

Kremasti rižoto s piletinom zasitan je i hranjiv obrok koji se priprema u jednoj posudi, što znači i manje pranja suđa. Korištenjem svježeg sezonskog povrća s lokalne tržnice postiže se potpuni doživljaj ljeta na tanjuru.

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa

• 1 šalica arborio riže

• 1 glavica luka

• 2 mrkve i jedna tikvica

• 1,5 l temeljca

• 70 g maslaca

• 100 g parmezana

• maslinovo ulje, sol, papar

BRZO I UKUSNO /

Jelo iz jedne posude: Recept za sočne kobasice i hrskave krumpire s tajnim sastojkom

Postupak:

1. Na ulju pirjajte sjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu i piletinu narezanu na kockice. Kad meso dobije boju, umiješajte tikvicu, a zatim dodajte rižu.
2. Kratko je tostirajte pa postupno dolijevajte vrući temeljac, miješajući. Kad riža omekša, maknite s vatre i umiješajte maslac i parmezan za kremastu teksturu.

Foto: Shutterstock

Srijeda: Osvježenje za vruće dane

Kada temperature porastu, hladna salata je idealno rješenje. Može se pripremiti unaprijed i poslužiti kao kompletan obrok bez potrebe za paljenjem štednjaka neposredno prije jela.

Sastojci:

• 300 g tjestenine

• 400 g pečene piletine

• 1 svježi krastavac

• 10 cherry rajčica

• kuglica mozzarelle

• šaka rikule

• maslinovo ulje, limunov sok, sol

Postupak:

1. Skuhajte tjesteninu i ohladite je. Ohlađenu piletinu, krastavac i rajčice narežite na komadiće, a mozzarellu natrgajte.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke. Začinite bogato maslinovim uljem, svježe iscijeđenim limunovim sokom i solju.
3. Ostavite u hladnjaku barem pola sata prije posluživanja.

Foto: Shutterstock

Četvrtak: Jelo u meksičkom stilu

Tortilje su zabavne, prilagodljive i brzo gotove. Nadjev se priprema dok se ostatak obitelji sprema za ručak, a svatko može sam napuniti svoju, što ih čini odličnim izborom za opušten obrok.

Sastojci:

• 8 tortilja

• 500 g mljevenog mesa

• 1 luk

• konzerva kukuruza i crvenog graha

• 150 ml pasirane rajčice

• sol, papar, slatka paprika

Postupak:

1. Na ulju popržite sjeckani luk, dodajte mljeveno meso i pržite dok ne posmeđi. Umiješajte pasiranu rajčicu i začine.
2. Kratko prokuhajte pa dodajte ocijeđeni kukuruz i grah. Zagrijte tortilje na suhoj tavi, nadjenite ih smjesom i poslužite uz dodatak kiselog vrhnja.

Foto: Shutterstock

Petak: Talijanski minimalizam

Jelo 'aglio e olio' dokaz je da je za vrhunski obrok potrebno samo nekoliko kvalitetnih sastojaka. Gotovo je za desetak minuta i savršeno za dane kada je prisutan umor, a želja za nečim ukusnim bez puno truda velika.

Sastojci:

• 400 g špageta

• 4 češnja češnjaka

• kvalitetno maslinovo ulje

• svježi peršin

• čili papričica (po želji)

• sol i papar

KULINARSKI TRIK /

Pečeni losos gotov je za 25 minuta: Chef otkriva tajni sastojak za savršenu sočnost

Postupak:

1. Skuhajte špagete i sačuvajte šalicu vode od kuhanja. U tavi zagrijte obilnu količinu maslinovog ulja. Dodajte tanko narezan češnjak i čili te ga polako pržite dok ne zamiriše.
2. Ocijeđene špagete prebacite u tavu, dodajte malo sačuvane vode i energično miješajte kako bi se stvorio kremasti umak. Na kraju umiješajte sjeckani peršin.

Foto: Shutterstock

Subota: Okusi ljeta bez kuhanja

Nema jela koje više asocira na ljeto od Caprese salate. Ovo jelo ne zahtijeva kuhanje i spremno je za pet minuta. Poslužuje se uz prepečeni kruh s malo češnjaka i maslinovog ulja za zasitniji obrok.

Sastojci:

• 3 zrele rajčice

• 2 kugle mozzarelle

• svježi bosiljak

• kriške starog kruha

• 1 češanj češnjaka

• maslinovo ulje i sol

ZELENI UŽITAK /

Recept koji donosi svježinu: Nova verzija slavne tjestenine s neočekivanim sastojkom

Postupak:

1. Narežite rajčice i mozzarellu na ploške. Na tanjuru ih naizmjence posložite, posolite, prelijte maslinovim uljem i ukrasite bosiljkom.
2. Kriške kruha prepecite na tavi, natrljajte ih prerezanim češnjakom i pokapajte uljem.

Foto: Shutterstock

Nedjelja: Okrjepa za kraj tjedna

Za kraj tjedna, okrjepu pruža brza juha od rajčice. Može se poslužiti s tjesteninom za juhu, rižom ili prepečenim kruhom sa sirom za laganu, ali utješnu večeru.

Sastojci:

• 600 ml pasirane rajčice

• 1 manja glavica luka

• 400 ml povrtnog temeljca

• maslinovo ulje

• sol, papar, prstohvat šećera

• sitna tjestenina ili riža

Postupak:

1. Na maslinovom ulju popržite sjeckani luk. Dodajte pasiranu rajčicu i temeljac. Začinite solju, paprom i prstohvatom šećera kako biste ublažili kiselost rajčice.
2. Kuhajte desetak minuta. Po želji, u juhu možete zakuhati tjesteninu ili rižu. Poslužite toplo.

Subotom na portalu Net.hr donosimo prijedloge recepata za idući tjedan. Pratite naš tjedni jelovnik.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

SKRIVENE OPASNOSTI /

Pazite na količinu: Ovih 13 zdravih namirnica mogu biti štetne ako ih previše konzumirate