Recept za desert koji je zaludio svijet: Brzo i jednostavno bez paljenja pećnice

Dok ljetne temperature rastu, idealno je vrijeme za deserte koji ne zahtijevaju paljenje pećnice. Jedan takav recept, koji spaja svježinu voća i kremastu teksturu u savršenu ljetnu slasticu, objavila je Rosemary Molloy, autorica popularnog bloga "An Italian in my Kitchen". Njezin tiramisu s jagodama moderna je inačica klasičnog deserta, a u nastavku vam donosimo detaljan recept za brzu i jednostavnu pripremu kod kuće.

Recept za tiramisu s jagodama

Sastojci

Za sok od jagoda:

• 2 šalice nasjeckanih jagoda
• 1 žlica šećera
• 1 žličica limunovog soka
• ½ šalice hladne vode

Za kremu:

• 1 veliko pasterizirano jaje (po želji)
• 1 šalica mascarpone sira
• 1 šalica vrhnja za šlag (najmanje 30 % mliječne masti)
• 1 ½ žlica prosijanog šećera u prahu

Za slaganje:

• Otprilike 30 piškota
• 1 šalica narezanih jagoda

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by An Italian in my Kitchen (@anitalianinmykitchen)

Priprema korak po korak

1. Pripremite sok od jagoda: U blenderu pomiješajte nasjeckane jagode, šećer, limunov sok i vodu. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte sok u zdjelu i stavite sa strane.
2. Napravite kremu: Ako koristite jaje, kratko ga umutite (oko 30 sekundi). U istu zdjelu dodajte mascarpone, vrhnje za šlag i šećer u prahu. Mutite mikserom na srednjoj brzini dok se smjesa ne zgusne do željene čvrstoće.
3. Složite tiramisu: Pripremite posudu dimenzija otprilike 26 x 17 cm. Svaku piškotu brzo umočite u sok od jagoda, pazeći da se ne natopi previše kako desert ne bi bio gnjecav.
4. Složite umočene piškote u jednom sloju na dno posude.
5. Preko piškota rasporedite polovicu kreme od mascarponea.
6. Na kremu posložite narezane jagode.
7. Ponovite postupak s još jednim slojem umočenih piškota.
8. Završite s preostalom kremom, ravnomjerno je raspoređujući po vrhu. Po želji ukrasite s još narezanih jagoda.

Čuvanje i posluživanje

Gotov tiramisu prekrijte prozirnom folijom i dobro ohladite u hladnjaku najmanje 4-5 sati, a najbolje preko noći, kako bi se okusi proželi, a piškote omekšale. Pravilno pohranjen u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, ostat će svjež do tri dana. Mnogi se slažu da je okus još bolji drugog dana.

NET I VOYO /

Prijavite se na Net.hr s istom e-mail adresom kojom ste pretplaćeni na Voyo i čitajte sadržaje bez oglasa!

POGLEDAJTE GALERIJU

ODLIČNE ZA ZALIHE /

Ovim namirnicama nikad (ili gotovo nikad) ne istekne rok. Neke traju i do 30 godina